たんぱく質

「栄養素の基本」のうち「たんぱく質」の記事5本を、新しい順に並べています。

たんぱく質10gをとるには？肉・魚・卵・乳製品の量

たんぱく質10gをとるには、脂の少ない肉や魚なら40〜50g、卵なら1個半あまり、納豆なら1パック強、牛乳なら約300gが目安です。日本食品標準成分表で計算した食品ごとの量と、そのときの脂質とカロリー、1日の目安を10g単位で数える方法をまとめました。

2026年10月7日

たんぱく質が多い食べ物は、肉、魚、卵、大豆製品、乳製品です。料理の辞書の1人分の値で、1食でとれるたんぱく質を食品のグループごとに並べ、脂質の少ないものの選び方と、結果レポートの食材の表をまとめました。

2026年10月7日

野菜の副菜1皿でとれるたんぱく質は2〜5gほどで、肉や魚の主菜の代わりにはなりません。枝豆、大豆、そら豆、ブロッコリーは比較的多く含みます。料理の辞書の副菜の値と食品成分表の100gあたりの値で、とれる量を比べました。

2026年10月7日

国の推奨量では、18〜64歳のたんぱく質は1日に女性50g、男性65gです。日本人の食事摂取基準（2025年版）の年齢別の値と、カロリーから出す目標量、体重からの目安、3食への分け方を、料理の辞書の値でまとめました。

2026年10月7日

たんぱく質を1日100gとるには、朝20g、昼30g、夕30g、間食20gのように分け、主菜を毎食1品入れます。料理の辞書の値で1日のメニュー例を組み、届かないときに足す料理と、脂の少ない部位の選び方をまとめました。

2026年10月7日