16時間断食中に飲んでいいものコーヒーやお茶は？

2026年10月7日

文責: dNAXY neo 編集部（担当ペルソナ: 佐藤豊）

16時間断食の食べない時間に飲めるのは、水、無糖のお茶、ブラックコーヒーのように、エネルギーのほとんどない飲み物です。砂糖や牛乳の入った飲み物は、食べる8時間のほうに入れて、食事の一部として数えてください。

コーヒーやお茶は、カフェインの1日の量にも気をつけます。食べない時間も、水分は飲み物でとってください。16時間断食のやり方そのものは「16時間断食のやり方 8時間で食べる方法と、始める前の注意」で説明しています。

食べない時間に飲めるもの、食事に数えるもの

食べない時間に飲んでよいかは、その飲み物にエネルギーがあるかどうかで分けます。

飲み物	食べない時間に
水、味の付いていない炭酸水	飲める
無糖のお茶（緑茶、紅茶、ウーロン茶、麦茶など）	飲める
ブラックコーヒー	飲める
砂糖や甘味の入ったコーヒー、紅茶、ジュース、スポーツドリンク	食事に数える
牛乳、豆乳、カフェラテ、プロテイン	食事に数える

無糖のお茶とブラックのコーヒーのエネルギーは、ほとんど0です。お茶の数字は「ダイエット中のお茶の選び方：種類ごとのカフェインと飲み方」、コーヒーの数字は「コーヒーはダイエット中に飲んでいい？ブラックと加糖の違いと量」で比べました。ゼロカロリーと表示された飲み物の扱いは「ゼロカロリーの飲み物はダイエット中に飲んでいい？甘味料の話」で説明しています。

砂糖や牛乳の入った飲み物は、食事に数える

牛乳や甘い飲み物は、量が少なくても食事と同じようにエネルギーがあります。dNAXY neo の料理の辞書では、牛乳1人分（200g）が122kcal で、たんぱく質6.6g、脂質7.6g、炭水化物9.6gです。プロテインを牛乳で割った1杯は239kcal あり、ごはん1人分（234kcal）とほぼ同じ量になります。

食べない時間にこうした飲み物を飲むと、16時間空けたことになりません。牛乳やプロテインを飲みたい人は、8時間の中の間食として、1日の量に入れてください。朝のカフェオレが習慣なら、食べない時間はブラックにして、牛乳入りは8時間の中に移す方法があります。

カフェインのとりすぎに気をつける

食べない時間にコーヒーやお茶の杯数が増えると、カフェインの量も増えます。

農林水産省の「カフェインの過剰摂取について」によると、食品成分表の浸出液のカフェインは100mLあたり次のとおりです。

飲み物（浸出液）	100mLあたりのカフェイン
コーヒー	60mg
紅茶	30mg
せん茶	20mg
ウーロン茶	20mg
玉露	160mg

厚生労働省の「健康づくりのための睡眠ガイド2023」は、1日のカフェインの合計を400mg を超えないようにとしています。ドリップコーヒーなら、カップ4杯分（700cc）にあたる量です。

睡眠ガイドの「4杯分（700cc）」から1杯を175mLとして上の表の値で計算すると、コーヒー3杯で315mgです。せん茶を2杯足すと385mgになり、400mg に近づきます。食べない時間に飲んだ分と、8時間の中で飲んだ分を合わせて数えてください。

睡眠ガイド2023は、夕方以降のカフェインは夜の睡眠に影響しやすいとしています。夕食のあとから食べない時間が始まる組み方なら、夜は水やカフェインの少ない飲み物を選んでください。

食べない時間も、水分はとる

環境省の「熱中症環境保健マニュアル2022」は、飲み物としてとる水分の目安を1日1.2Lとしています。この量には、食事に含まれる水分は入っていません。

食べない時間は、食事からとる水分も入ってきません。のどが渇く前に、水やお茶を少しずつ飲んでください。同じマニュアルは、起きたときと、入浴の前後にも水分をとるよう書いています。朝食をとらない組み方なら、起きてすぐにコップ1杯の水を飲むと、この目安に沿います。水の飲み方は「水は1日どれくらい飲む？ダイエット中の水分のとり方」で紹介しました。

アプリで、朝を「食べない」にする

dNAXY neo のアプリの1週間の献立では、朝・昼・夕・間食ごとに「作る」「買う」「食べない」を選べます。朝を「食べない」にすると、朝食の分の量を昼と夕に割り振る仕組みです。

アプリの相談では、食事と運動のことを文章で質問できます。「朝を食べない日に、牛乳入りのコーヒーは飲んでよいか」のように、迷った飲み物をそのまま聞いてください。相談の答えは、自分の方針と今週の献立と運動メニューを踏まえたものです。

食事ごとの設定と相談を使えるのは、月額1,380円か年額11,760円（月々980円）で続けている間と、検査の結果が出た日から30日間です。検査を受ける前でも、アプリにログインすれば、同じ1週間をくり返す献立のプレビューを無料で見られます。ほかの会社の検査を受けた人は、りんご型、洋なし型、バナナ型を選ぶと、プレビューの献立がその型の方針になります。