コーヒーはダイエット中に飲んでいい？ブラックと加糖の違いと量

2026年10月7日

文責: dNAXY neo 編集部（担当ペルソナ: 山本真帆）

ブラックのコーヒーはエネルギーがほとんどないので、ダイエット中も飲めます。エネルギーが増えるのは砂糖や牛乳を足したときで、量はカフェインの1日の目安、時間は夕方より前を基準にしてください。

この記事では、ブラックと加糖のエネルギーの違い、1日に飲む量の目安、飲む時間を順に説明します。

ブラックはほぼ0、足したものでエネルギーが決まる

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年では、コーヒーの浸出液のエネルギーは100gあたり4kcalです。ダイエット中のコーヒーのエネルギーは、ほとんどが砂糖や牛乳など、あとから足したものから来ます。

足すもの	量	エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物
なし（ブラック）	浸出液100g	4kcal	0.2g	微量	0.7g
上白糖	10g	39kcal	0g	0g	9.9g
牛乳	200g	122kcal	6.6g	7.6g	9.6g
豆乳	200g	86kcal	7.2g	5.6g	4.6g

上白糖は、食品成分表の100gあたりの値（391kcal、炭水化物99.3g）から計算しました。牛乳と豆乳は、dNAXY neo の料理の辞書の1人分（200g）の値です。

牛乳を200g使ってカフェオレにすると、コーヒーのエネルギーは120kcalを超えます。そのぶん、牛乳からたんぱく質も6.6gとれます。間食の代わりに飲むときは牛乳入り、食事と一緒に飲むときはブラック、と決めておくと、1日のエネルギーを数えやすいはずです。

コンビニのペットボトルや缶のコーヒーは、加糖か無糖か、牛乳が入っているかで炭水化物の量が大きく変わります。メーカーの公開値での比べは「コンビニで買う飲み物、ダイエット中はどう選ぶ？砂糖の量で比べる」にまとめています。

コーヒーの量の目安は、カフェインの量から考えます。農林水産省の「カフェインの過剰摂取について」によると、食品成分表のコーヒーの浸出液のカフェインは100mLあたり60mgです。インスタントコーヒーは、粉を2g使うと1杯あたり80mgになります。

資料	1日のカフェインの目安
厚生労働省「健康づくりのための睡眠ガイド2023」	合計で400mgを超えないように。ドリップコーヒーなら珈琲カップ4杯分（700cc）
消費者庁「食品に含まれるカフェインの過剰摂取について」が紹介するカナダ保健省の目安	健康な成人で最大400mg。妊婦や授乳中、妊娠を予定している女性は300mg

健康な大人なら、ドリップコーヒーを1日カップ4杯までが一つの目安です。緑茶、紅茶、エナジードリンクにもカフェインが含まれるので、目安はそれらとの合計で数えてください。消費者庁のページは、カフェインは感じ方の個人差が大きいとしています。妊娠中の人は、カフェインの量を医師に相談してください。

睡眠ガイド2023は、カフェインの夕方以降の摂取は夜の睡眠に影響しやすいとしています。日本人でのカフェインの血中半減期は3〜7時間とばらつきがあり、半減期が5時間なら、19時に100mgを飲むと、24時になっても50mg分が体に残る計算です。

食後のコーヒーを夕食のあとにも飲む習慣があるなら、夕方以降はカフェインを含まない麦茶などに替える方法があります。睡眠不足の日の食べ方は「睡眠不足で食欲が増えた日、食べすぎを抑える工夫」で紹介しています。

ダイエット中にコーヒーを取り入れやすいのは、甘い飲み物の代わりにする場面です。加糖の飲み物をブラックに替えると、足していた砂糖のぶんだけエネルギーと炭水化物が減ります。いきなりブラックが飲みにくい人は、砂糖を先に減らし、牛乳は量を決めて足すと、エネルギーを数えやすくなります。

dNAXY neo の結果レポートの「栄養の知識」の章に載っているのが、遺伝子タイプごとに印を付けた「オススメの栄養素」の表です。この表のカフェインの行には、脂質での太りやすさが危険度1と危険度2の人に◯、危険度3の人に◎が付きます。筋肉の付きにくさが危険度3の人にも◯が付きます。

同じ章の「カフェインを多く含む食材」に並ぶのは、コーヒー、玉露、カカオの3つです。印が付いた人も、1日の目安と飲む時間は、上で紹介した国の資料のとおりです。脂質に気をつけるタイプの献立の組み方は「脂質に気をつけるタイプの1日の献立例：主菜の部位と調理法」で紹介しています。

dNAXY neo のダイエット遺伝子検査＋30日プログラムは9,350円（税込・送料込み）です。結果が出た日から30日間、遺伝子タイプに合わせた1週間の献立と、料理名や写真での食事の判定を使えます。

文責

dNAXY neo 編集部（株式会社tatepass）

担当ペルソナ: 山本真帆（食事・ライフスタイル）

食事と暮らしの記事を担当します。コンビニや外食も含めて、毎日の食事を選ぶときの目安を、料理のカロリーと栄養の数字とあわせて紹介します。

ダイエット遺伝子検査＋30日プログラム

9,350円（税込・送料込み）