ゼロカロリーの飲み物はダイエット中に飲んでいい？甘味料の話

2026年10月7日

文責: dNAXY neo 編集部（担当ペルソナ: 山本真帆）

ゼロカロリーの飲み物は、ダイエット中に飲んでもかまいません。「ゼロカロリー」と表示できるのは100mlあたり5kcal未満の飲み物で、甘さは砂糖の代わりに甘味料で付けています。

甘味料は、国が使用を認めた食品添加物で、1日に取ってよい量が決められています。国の推計では、日本人がとっている量はその量を大きく下回っていました。一方で WHO は、体重を管理する手段として甘味料を使わないよう提案しています。ゼロカロリーの飲み物は、甘い飲み物から水やお茶に移る途中で使ってください。

「ゼロカロリー」は、100mlあたり5kcal未満

食品表示基準では、エネルギーを含まない旨（「ゼロ」「ノン」など）を表示できるのは、飲み物なら100mlあたり5kcal未満のときです。東京都保健医療局の「栄養成分表示ハンドブック」に、この基準値が載っています。0kcalとは限らず、500mlのペットボトルなら、とる量は表示の値の5倍です。

「カロリーゼロ」「糖類ゼロ」「糖質ゼロ」は、それぞれ何がゼロなのかが違います。糖類と低カロリーの基準は「スポーツドリンクの糖質はどれくらい？ふだん飲むときの注意」で説明しています。

甘味料には、1日に取ってよい量がある

アスパルテームやスクラロースなどの甘味料は食品添加物で、一日摂取許容量（ADI）の値が決められたものです。内閣府の食品安全委員会は、ADI を「ヒトが一生涯にわたって毎日摂取し続けても、健康への悪影響がないと考えられる1日当たりの物質の摂取量」と説明しています。

消費者庁の食品衛生基準審議会の添加物部会の資料（2024年11月）に、甘味料ごとの ADI と、国内の推計摂取量が載っています。次の表は、そのうちアスパルテーム、アセスルファムカリウム、スクラロースの3つの値です。

甘味料	ADI（体重1kgあたり1日）	1人1日の推計摂取量	ADI に対する割合
アスパルテーム	0〜40mg	6.58mg	0.3%
アセスルファムカリウム	0〜15mg	7.38mg	0.9%
スクラロース	0〜15mg	2.56mg	0.3%

推計摂取量は、事業者への調査から出した国内の出荷量などをもとに、1人1日あたりに直した値です。同じ資料は、別の調査の結果も合わせて、どちらの調査でも推計摂取量は ADI よりも大幅に低かった、としています。

WHO は、体重の管理には使わないよう提案

世界保健機関（WHO）は2023年5月に、砂糖以外の甘味料の使用についてのガイドラインを出しました。上の資料によると、WHO はこのガイドラインで、体重のコントロールなどの手段として甘味料を使わないことを提案しています。この勧告は条件付きで、根拠の確実性は低いと評価されています。

同じ資料によると、このガイドラインは、甘味料のとり方を栄養の面から示した指針です。すでに決まっている ADI を更新する目的のものではありません。勧告は、砂糖などの糖類を減らすことや、健康的な食生活のほかの指針と合わせて考えるべきだとされています。資料は、国内の甘味料の規格基準を見直す必要はないとまとめました。

水やお茶に移る途中に使う

ゼロカロリーの飲み物に替えると、甘い飲み物からとっていた糖質は減ります。文部科学省の「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の値では、コーラ500gの炭水化物は57.0gです。ゼロカロリーの飲み物に替えれば、とる炭水化物は、その商品の表示の数字まで減ります。

ただ、WHO の勧告にあるように、甘味料は体重を管理する手段として勧められていません。ゼロカロリーの飲み物は、甘い飲み物をやめるまでの途中の段階と考えてください。1日に飲む本数を少しずつ減らし、残りを水や無糖のお茶、炭酸水にしていきます。

甘い飲み物をサイズや甘さで段階的に替えていく順番は「甘い飲み物が飲みたいときの選び方：砂糖の量で比べる」にまとめました。水を1日どれくらい飲めばよいかは「水は1日どれくらい飲む？ダイエット中の水分のとり方」で説明しています。

糖質に気をつける結果の人は、移る途中に

dNAXY neo の検査で糖質に気をつける結果になった人は、毎日飲む甘い飲み物を減らすところから始めてください。いきなり水だけにするのが続かないときは、途中にゼロカロリーの飲み物をはさむ方法があります。

dNAXY neo のアプリの食事の判定では、パッケージの栄養成分表示を撮ると、表示の数字から自分の方針に合うかを「合う」「量しだい」「控えたい」「分からない」の4段階で出します。「ゼロ」と書かれた飲み物も、表示のエネルギーと炭水化物の数字で確かめてから選んでください。

食事の判定は、dNAXY neo の検査に付く30日のプログラムで、結果が出た日から30日間使えます。30日のあとの料金は、月額1,380円か年額11,760円（月々980円）です。ダイエット遺伝子検査＋30日プログラムの価格は9,350円（税込・送料込み）です。

出典

東京都保健医療局「栄養成分表示ハンドブック栄養強調表示」
内閣府食品安全委員会「アスパルテームに関するQ&A」
消費者庁食品衛生基準審議会添加物部会「WHO の非糖質甘味料の使用に関するガイドラインと国内における非糖質甘味料の摂取量推計について」（2024年11月28日）
文部科学省「食品成分データベース」（日本食品標準成分表（八訂）増補2023年。コーラ）

文責

dNAXY neo 編集部（株式会社tatepass）

担当ペルソナ: 山本真帆（食事・ライフスタイル）

食事と暮らしの記事を担当します。コンビニや外食も含めて、毎日の食事を選ぶときの目安を、料理のカロリーと栄養の数字とあわせて紹介します。

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