ビタミン・ミネラル
「サプリメント」の
ビタミンDのサプリの前に：食事でとれる量と日光
ビタミンDは魚ときのこに多く、鮭1切れで1日の目安量を超えることもあります。日光に当たると皮膚でも作られます。料理の辞書の1人分のビタミンDの量と、サプリメントの上限量の考え方をまとめました。
2026年10月7日
マルチビタミンは必要？食事で足りない人と注意すること
ふつうの食事がとれている人で、マルチビタミンによって体の調子が変わるかは、研究でははっきりしていません。食事で足りない分を補う考え方、脂溶性ビタミンの上限量、料理の辞書で見る野菜と果物のビタミンの量をまとめました。
2026年10月7日
亜鉛のサプリの前に：食事でとれる亜鉛と、とりすぎの注意
亜鉛は牡蠣、赤身の肉、レバー、卵、大豆製品に多く含まれます。料理の辞書の1人分の亜鉛の量、国の調査でわかる日本人の摂取量、サプリメントで長くとりすぎたときの銅への影響をまとめました。
2026年10月7日
鉄のサプリを考える前に：食事でとれる鉄と吸収のされ方
鉄は赤身の肉、レバー、貝、小松菜、大豆製品に多く含まれます。肉や魚の鉄は吸収されやすく、野菜の鉄はビタミンCと一緒にとると吸収されやすくなります。料理の辞書の1人分の鉄の量と、サプリメントの量の注意をまとめました。
2026年10月7日