汁物・鍋

「料理」のうち「汁物・鍋」の記事5本を、新しい順に並べています。

おでんはダイエット中に向く？具材ごとのカロリーと糖質

おでんの大根、こんにゃく、しらたき、昆布はカロリーが低く、卵と厚揚げはたんぱく質がとれる具です。練り物は魚のたんぱく質がある一方で、炭水化物も含みます。料理の辞書のおでんの値を、具ごとに分けて示します。

2026年10月7日

しゃぶしゃぶは油を使わずに肉をゆでる料理で、野菜や豆腐も一緒にとれます。脂質は肉の部位とたれで大きく変わります。料理の辞書の豚しゃぶしゃぶの値と、部位とたれを替えたときの値をまとめました。

2026年10月7日

スープを1杯で主菜の代わりにするには、鶏むね肉、豆腐、卵、魚介、豆などのたんぱく質の具を入れ、野菜ときのこで量を出します。料理の辞書と商品の辞書のスープの値で、具とスープの種類による違いをまとめました。

2026年10月7日

寄せ鍋や水炊きは、たんぱく質と野菜が一度にとれて脂質を抑えやすい鍋です。キムチ鍋、豆乳鍋、すき焼きはスープと肉の部位で脂質が増えます。料理の辞書の5つの鍋の値と、肉の部位を替えたとき、締めを足したときの値をまとめました。

2026年10月7日

味噌汁1杯は30〜50kcalほどで、具を増やすと副菜の代わりになります。豆腐、卵、あさり、豚肉を入れると、たんぱく質も足せます。料理の辞書の味噌汁の値と、材料から計算した塩分で、具の選び方をまとめました。

2026年10月7日