ごはん・おにぎり

「主食」のうち「ごはん・おにぎり」の記事5本を、新しい順に並べています。

ご飯に混ぜてかさを増やす食材：こんにゃく、きのこ、大根

ご飯の量を減らして物足りないときは、細かく刻んだこんにゃく、きのこ、カリフラワー、大根を混ぜると、茶碗1杯の見た目を保てます。3割を置き換えたときのカロリーと炭水化物を食品成分表で計算し、混ぜ方と注意をまとめました。

2026年10月7日

ダイエット中のおにぎりの具は、鮭、たらこ、梅、昆布のように脂質の少ないものを選びます。ツナマヨネーズや唐揚げは脂質が増えます。具ごとのカロリー、たんぱく質、脂質を食品成分表で比べ、具だけでは増えないたんぱく質の足し方もまとめました。

2026年10月7日

ご飯は茶碗1杯150gで234kcal、炭水化物55.7gです。ダイエット中に3分の2の100gにするか、半分の75gにするかを、1日のエネルギーと炭水化物の割合から決める計算と、いつもの茶碗で量を覚える方法をまとめました。

2026年10月7日

もち麦は、白米に2〜3割混ぜて炊くと続けやすくなります。水はもち麦の2倍を足し、30分以上つけてから炊きます。カロリーは白米とほぼ同じで食物繊維が増えるので、量は白米と同じく茶碗1杯までにします。

2026年10月7日

白米と玄米は、茶碗1杯150gでどちらも230kcal前後で、炭水化物の差も2g余りです。違いが出るのは食物繊維とビタミンB1です。食品成分表の値で比べ、玄米が食べにくいときの麦ごはんや雑穀ごはんの値もまとめました。

2026年10月7日