食べ物の俗説

「よくある誤解」のうち「食べ物の俗説」の記事6本を、新しい順に並べています。

カロリーゼロなら太らない？表示の決まりと食欲の話

「カロリーゼロ」の表示は、飲み物なら100mlあたり5kcal未満という決まりで、0kcalとは限りません。体重が増えやすいのは、一緒に食べる物が増えたときです。表示の基準、コンビニの間食19品のカロリーと糖質、甘味料と食欲の研究をまとめました。

2026年10月7日

お腹がいっぱいでも甘いものが食べられるのは、同じ味に飽きて満足感が下がっても、違う味にはまだ食べたい気持ちが残るためと考えられています。研究でわかっていること、別腹の分のカロリー、デザートの量の決め方をまとめました。

2026年10月7日

食べるだけで基礎代謝が大きく上がる食べ物はありません。基礎代謝は主に体の大きさと筋肉などの量で決まります。食べたあとに使われるエネルギーの栄養素ごとの違い、唐辛子の研究、食事でできる筋肉の保ち方を、結果レポートの式と目安でまとめました。

2026年10月7日

水にはエネルギーがないので、飲んでも体脂肪は増えません。飲んだ直後に体重が増えるのは水の重さの分で、尿などで出ていきます。「水太り」と呼ばれるむくみの原因と、結果レポートのむくみ対策、水分のとり方をまとめました。

2026年10月7日

炭水化物を食べるだけで太るわけではなく、体重の増え減りは1日にとるエネルギーの量で決まります。主食を減らすと体重が早く減って見える理由と、主食を抜いて脂質が増えたときの計算、主食の量の決め方を、料理の辞書の値でまとめました。

2026年10月7日

糖質ゼロや糖質オフの食品にも、脂質やたんぱく質のカロリーはあります。「糖質ゼロ」の表示の決まり、糖類ゼロとの違い、コンビニの糖質の少ない商品のカロリー、糖質を控える人の置き換えの使い方をまとめました。

2026年10月7日