甘いものは別腹は本当？満腹でも食べられるしくみ

2026年10月7日

文責: dNAXY neo 編集部（担当ペルソナ: 佐藤豊）

お腹がいっぱいでも甘いものが食べられるのは、食べ続けた料理に飽きて満足感が下がっても、違う味の食べ物にはまだ食べたい気持ちが残るためと考えられています。甘いものが目に入ると、食べたい気持ちはさらに強まるという研究もあります。

「別腹」と呼ばれても、デザートのエネルギーは食事の分にそのまま足される計算です。デザートは食べる前に量を決め、その日の食事の量で調整してください。

同じ味に飽きても、ほかの味は食べられる

同じ食べ物を食べ続けると、その食べ物の味やにおいを好ましく感じる度合いが下がっていきます。研究では、この現象を感覚特異的満腹と呼んでいます。

Davidson ら（2018年）は、大人に好みのサンドイッチを満腹になるまで食べてもらい、その前後で食べ物の画像への注意の向き方を調べました。食べたあとは、食べたサンドイッチの画像に注意が向きにくくなり、食べていない種類のサンドイッチでも少し向きにくくなりました。デザートの画像への注意は、満腹になっても変わりませんでした。

Ziauddeen ら（2012年）も、空腹がおさまってもデザートのような食べ物が魅力を保つ例として、感覚特異的満腹を挙げています。

見ると、食べたい気持ちが強まる

Boswell と Kober（2016年）は、45の報告、3,292人分の研究をまとめて分析しました。食べ物を見たときの反応や、食べたいという強い気持ちは、そのあとに食べる量や体重の増加と関連していました。関連の強さは中くらいでした。

同じ分析では、写真や動画で食べ物を見た場合も、実物を見た場合と同じくらいの関連がありました。食後にデザートが目に入る場所にあると、満腹でも手が伸びやすくなります。食後すぐに片付ける、買い置きを目に入らない棚にしまう、といった工夫が使えます。

別腹の分も、カロリーはそのまま足される

満腹のあとに食べた分も、エネルギーは食事と同じように数えてください。dNAXY neo の料理の辞書には、間食の料理が35品あります。デザートに使える果物やヨーグルトの1人分の値は次のとおりです。

料理	エネルギー	炭水化物
いちご	31kcal	8.5g
みかん	39kcal	9.6g
りんご	53kcal	15.5g
ヨーグルト	56kcal	4.9g
ブルーベリーヨーグルト	80kcal	11.2g
ハイカカオチョコレート	81kcal	6.5g
バナナ	93kcal	22.5g
焼き芋	151kcal	39.0g

dNAXY neo の商品の辞書では、コンビニの洋菓子に1個で300kcal を超えるものもありました。コンビニのスイーツの数字は「コンビニスイーツをダイエット中に選ぶなら？カロリーと脂質の見方」で比べています。

デザートは、先に量を決める

満腹のあとは、食べたい気持ちに任せると量が増えやすくなります。デザートを食べるときは、食事の前に次のことを決めておいてください。

食べるものと量を決める（果物1皿、ヨーグルト1個など）
大袋や大きな箱からではなく、1回分を皿に出して食べる
デザートを食べる日は、その分を主食や揚げ物などの量で調整する

寝不足の日に甘いものが欲しくなるときの選び方は「寝不足で甘いものが食べたくなるときの選び方と量」にまとめました。

糖質の危険度が高い人の、甘いものの量

dNAXY neo のアプリの献立で間食を「買う」にすると、選び方の目安の文が出ます。どの人にも出るのは「間食は、たんぱく質のとれるもの（ヨーグルト、ゆで卵、チーズなど）を少しだけにしましょう。」という文です。

献立の方針で糖質を控える人には、次の文が加わります。方針は、結果レポートの遺伝子タイプから決まります。

献立の方針の糖質	間食に加わる文
ひかえめ	甘いお菓子や菓子パンは控えましょう。
ややひかえめ	甘いお菓子は少なめにしましょう。

糖質の危険度が高く、糖質を控える方針になった人は、デザートを果物やヨーグルトにし、量を1回分に決めておいてください。

食べる前に、アプリで判定する

dNAXY neo のアプリの食事の判定では、食べる前に料理名を入れるか写真を撮ると、自分の方針に合うかを「合う」「量しだい」「控えたい」「分からない」の4段階で出します。デザートを食べるか迷ったときの、量を決める目安です。

メールアドレスでログインすれば、1週間の献立と運動メニューのプレビューは無料で見られます。ほかの会社の検査でりんご型、洋なし型、バナナ型と出た人は、最初の設定で型を選ぶと、プレビューの献立がその型の方針に変わる仕組みです。食事の判定は、検査に付く30日のプログラムの間か、月額1,380円か年額11,760円（月々980円）を申し込んだあとに使えます。ダイエット遺伝子検査＋30日プログラムの価格は9,350円（税込・送料込み）です。